肉粥是广东汉族特色美食，属中国八大菜系粤菜的一种常见的粥，广东人擅长煲汤，制作各种美味的粥类食品自不在话下。肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。过，不同餐厅的煮法略有不同：有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉
粥培训内容
粥类的选料技巧
讲解粥类的基础知识，让学员了解不同种类粥的原材料、特点、口感以及烹调技巧，帮助他们对粥类的整体把控。
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粥类的制作技艺
讲解粥类制作的基本步骤，从熟知原材料到对时间、火候、配料的把握，让学员全面掌握粥类烹制的技巧。
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粥类的保鲜技巧
讲解粥类在保温、贮存等方面的处理方法，保证客人在食用时能够感受到**的口感和品质。
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粥类服务的技巧
讲解粥类服务的流程和方法，培训学员掌握粥类点餐服务的技巧，提高服务水平和客户满意度。
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肉粥的培训种类
皮带瘦肉粥培训、菜干红萝卜粥培训、猪骨粥培训、鱼蓉粥培训、状元及第粥培训、猪肝粥培训、鱼片粥培训、要猪瘦肉粥培训、芝麻粥培训
咨询课程
牛肉粥培训、乌鸡肉粥培训、木耳粥培训、胡桃粥培训、枸杞粥培训、栗子粥培训、百合杏仁粥培训、黑芝麻糯米粥培训、鸡肉粥培训、鱿鱼粥培训、腊八粥培训
咨询课程
早餐粥的营养价值
粥起源
肉粥是以鲜肉切成薄片，放进滚烫的粥内煮熟，加调料后食用。依照罗天益在《宝鉴》民载：粳米、粟米做成的粥，气味淡薄，阳中带阴，所以清淡舒畅，能利小便。有一人病危，但从不吃药。医生叫他吃粟粥，杜绝其它食物，十天过后病情好转，一个月过后痊愈。这就是五谷都能治病的原理。
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营养价值
1、具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之气
2、可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。
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目前火爆的早餐
煎饼果子
煎饼果子是早餐界里非常火爆的一种早餐，它由各种食材包裹而成，口感丰富。夹在食材中的果子更是让人垂涎欲滴，吃起来嘎嘣脆，口感简直**。
广东肠粉
因为粉薄、味正、滑爽、及与众不同的口味备受大家钟爱,在特色小吃早餐自主创业层面无外乎一个好项目。肠粉是广东的一种传统美食，早市销量大，多数店家供不应求，因此又被戏称为“抢粉”。肠粉以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”而闻名。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，价格亲民，美味又老少皆宜。从不起眼的食肆茶市到五星级的高级酒店，几乎都有供应。
胡辣汤
胡辣汤是河南当地**有名的一种早餐，它将各种食材集于一体，口感丰富。虽然有人觉得卖相不太差，但是胡辣汤的养分非常充足，对身体健康有很大的好处。它是含有中草药成分的，所以隔两天喝一次非常不错。胡辣汤的独特风味和营养，使其成为河南人早餐时的**。
豆浆油条
豆浆油条是中国早餐中**受欢迎的一种，也是**传统和历史悠久的早餐之一。它没有区域划分，但无论是在江浙一带还是全国各地，都有销售豆浆油条。豆浆的味道是其中一大特色，豆浆油条的独特制作方式和豆浆的醇香口感完美结合，因此备受人们喜爱。豆浆油条的出现，为人们提供了一种简单、美味、营养的早餐选择。
热干面
热干面是武汉当地非常出名的小吃，由碱水面、面条、调料等制成，味道鲜美。它热量高，但并不含脂肪，适合作为减肥餐。此外，热干面制作简单，买一份很快，而且非常方便，可以边吃边买，非常受当地人喜爱。
油条麻园
油条麻园是早餐非常常见的食物，可以现做现卖，也很方便携带，非常适合现代快节奏的生活方式。油条麻圆加豆浆更是早餐的绝配，简单方便又美味。
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