皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥
皮蛋瘦肉粥的培训课程
皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜
皮蛋瘦肉粥是以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料，不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。
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另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，或“有味粥
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早餐创业为什么那么受欢迎
市场广泛
早餐作为日常生活的刚需，其市场十分广阔，无论是在城市还是在乡村，每天都有巨大的早餐需求。尤其是随着城市化的加速和人们生活节奏的加快，很多人都没有时间自己准备早餐，因此，早餐市场的需求还在不断扩大。
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利润可观
早餐的食材简单，成本相对较低，但是售价大众都可以接受。在一些繁华地段或商业区，早餐的售价往往比成本高出好几倍，因此利润相当可观。
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开早餐店的经营要点
*造福顾客，*是一个成功经营早餐店的关键。早餐店主可以打造一个独特的*，在市场中获得更多的关注和认可，并使自己的早餐店成为人们心目中的**。
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改进服务和管理。服务和管理仍然是每家早餐店必须解决的问题。提供好的服务，使客户感到舒适；好的管理可以使生意更加稳定。
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