中山四川卤菜培训班介绍
中山四川卤菜培训哪家专业，中山四川卤菜培训哪家正宗？*卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
中山煌旗小吃的优势
广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有多家
不限学习时间，直到学员学会满意为止
多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业
拥有多人专业的教师及服务团队
已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
我们只教正宗的，不正宗的我们不教
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.各类食材处理，调料的制作，秘制四川卤汁制作；
3.食材与卤汁熬制的方法；
4.火力调控；
5.教导学员不同卤制品搭配不同的配料；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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课程简介
课程简介
四川卤菜是川菜的重要组成部分，在川菜中占有非常重要的位置。它常常用于各种宴会及家庭用餐以及小吃食用。四川卤菜把已制作好的食材原料放入调制好的卤汁锅中进行卤制，使卤汁中的香味缓慢地渗入原料里，成为香浓味美的佳肴。
卤菜一般分为红卤、白卤、黄卤三大类，其中以四川的红卤最受大喜爱，卤菜具有健康美味，卤菜所制作的方式是以传统中药材来进行卤制，并非使用化学添加剂，所以食用起来对人体非常健康而且很美味，久吃不腻！也具有方便快捷
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