四川的串串火锅不同于重庆火锅，两者同样是麻辣口味，却风味大有不同。串串火锅的特有之处就在于食材的方式，它的食材不像我们平时吃的火锅，用盘子装起来，而是将签子将食材串成一串串，菜品丰富，有荤有素。且价格便宜，一般荤菜在3—4元/串，素菜在1—2元/串，大众消费，更受中低消费者青睐。
火锅创业优势
课程内容
1
学习小火锅设备的使用方法和选购；
2
学习小火锅所需食材及原料讲述；
3
学习小火锅的制作方法和工艺流程实操；
4
学习小火锅与其它佐料的配比；
5
学习小火锅各种底汤的熬制技巧；
6
学习各种秘制酱料的制作，调配制作方法及流程。
经营四川火锅要选好地址
经营四川火锅要选好地址：如果选到一个好的店面，四川火锅的成功率就会超过50。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。正常情况下流动人口较多、餐饮店较多、停车位充足的地方都可以称得上好的商圈。为什么呢?首先人多就以为有消费人群，没人的话你的四川火锅不就成了路边摆设吗?
其次餐饮店较多，就容易形成一个餐饮市场，那个地区的人想吃东西就会选择去你们那个区域寻找，作为一个新店开业的话也能减少一些宣传费用。然后要求要有充足的停车位，是因为现在人们出行停车成了麻烦事，而且去吃四川火锅都是两人及以上，自己开私家车去的可能性很大。如果你的附近有停车位，顾客就肯定会更乐意选择你家的四川火锅。
火锅课程简介
