火锅是一种非常受欢迎的中国传统美食 它通常是将各种食材（如肉类、蔬菜、海鲜等）放入滚烫的汤中煮熟，然后蘸上各种调味料食用
学正宗清汤火锅技术培训课程实操内容
1
清汤火锅设备及用具的购置与配备；
2
清汤火锅食材的选购及初加工；
3
清汤火锅调料的采购及使用；
4
清汤火锅汤料的调制与运用；
5
清汤火锅底料的熬配要领；
6
清汤火锅系列味碟的配料及调制；
7
清汤火锅加工的工艺流程及实操步骤；
8
清汤火锅店原料及调味料的货源渠道。
火锅简介
以下是一些影响火锅市场前景的因素
