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珠海金湾区披萨培训班怎么收费

更新时间:2024-03-19 浏览:35
披萨是一种发源于意大利的食品,通常是在面饼上抹上番茄酱,再加入奶酪和其他配料进行烤制而成。它的种类繁多,常见的有玛格丽特披萨、鸡肉蘑菇披萨、夏威夷披萨等。不同的披萨会有不同的口味和配料,可以根据个人喜好进行选择

披萨起源



早在公元前500年,中东人和地中海人就开始在小面饼上放枣子、芝士、香草和橄榄油等配料食用。1500年前后,意大利那不勒斯沿岸的贫穷希腊移民也喜欢这种铺满食材的面饼子,比较常见的食材搭配有番茄配芝士、橄榄油加蒜和凤尾鱼。1700年前后,那不勒斯的人民开始把面团和配料一块烤制,这就是现代披萨的雏形。

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到了20世纪40年代和50年代,来自那不勒斯等城市的意大利移民开始在法国、西班牙、英国等生活工作,并开设餐馆,意大利移民开的披萨店也开始出现,目的是为其他移民提供快速、便宜又美味的家的味道。不久之后,消息传开,意大利人和非意大利人都开始吃披萨,从那以后披萨就一直是一种美食,也算是全球比较受欢迎的食物。

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披萨有哪些常见的口味和配料

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经典口味:如玛格丽特披萨、意式香肠披萨等,通常使用番茄酱、奶酪、香肠等传统配料。

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肉类口味:像牛肉披萨、鸡肉披萨、培根披萨等,以各种肉类为主要配料。

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海鲜口味:有金枪鱼披萨、虾仁披萨等,搭配鲜美的海鲜食材。

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高中蔬菜口味:例如蔬菜披萨、蘑菇披萨等,以各种蔬菜为主要配料,比较健康。

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奥尔良鸡肉培根披萨的做法


奥尔良鸡肉培根披萨:披萨皮部分有高筋面粉105克,白砂糖6克,酵母1.5克,盐2克,水50克,黄油15克。披萨酱部分有洋葱半个,番茄一个,大蒜三瓣,番茄酱两大勺,盐小半勺,糖半勺,黑胡椒适量。披萨馅料部分有培根两片,鸡腿一个,玉米粒适量,洋葱适量,青红辣椒适量,原制马苏里拉奶酪适量。把除黄油外的全部材料混合成絮状,加入黄油揉成光滑面团然后发酵至两倍大,拿出排气,擀成直径约25厘米的圆饼,放入模具中,用叉子叉一些小洞,然后松弛10分钟;

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放入提前预热好的烤箱中层上下火200C烤5分钟定型。番茄用刀表面划十字,用开水烫一下去皮,切成小丁,洋葱和大蒜切碎,然后锅里烧油,放入大蒜和洋葱末爆香,放入番茄翻炒一下,加入盐,糖,番茄酱,胡椒粉煮至浓稠,番茄差不多融化即可。把披萨酱抹在披萨皮上,然后撒上一层马苏里拉芝士碎,接着放入玉米粒、培根、鸡腿肉、洋葱条、青红辣椒条,ZUI后再撒上一层马苏里拉芝士碎和挤上一层沙拉酱即可。烤箱提前200℃预热5分钟,把披萨放入烤箱中层上下火200C烤16分钟即可。

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西式披萨培训课程内容:

西式披萨培训课程内容:
1、披萨酱和面饼制作与讲解:意式比萨酱、比萨面饼、美式面饼、意式面饼;

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2、意大利面制作与讲解:意大利面的种类、意大利面酱汁、意大利面的煮制、番茄少司的制作;

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3、西餐浓汤制作与讲解:汤的分类、按浓度分、 按颜色分、按温度分、按原料分类、基础汤的作用。

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