温州盐焗鸡培训班介绍
温州盐焗鸡培训哪家好，温州盐焗鸡培训哪里学习好？最早的盐焗鸡是300多年前惠州东江海边盐场的盐工们为了方便贮存食物，偶尔发明的。后来，惠州的厨师又将盐腌改为用炒熟的盐把鸡焖熟，成菜香脓、鲜美、嫩滑，故称盐焗鸡。后来，盐焗鸡经过不断的加工、改进，又产生了许多新品种。
温州煌旗小吃的优势
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利润分析：
开店后盐焗鸡销售，按1只鸡（去毛及内脏后）1.8斤计算，鸡只进货价为每斤10元左右（*平均价格，仅供参考各地批发价各有不同），每只配料费用1元/只，则一只鸡的成本为1.8×10+1=19元。做成盐焗鸡后重以1.3斤计算，每斤售价25元（按*平均消费水平计算，在广东很多地方*卖到36元一斤，具体可根据当地消费水平自定），即32.5元。则每只利润为13.5元。按照最保守的估计每天店售20只，外卖30只（节假日更高），共计50只。则每日利润13.5×50=675元。
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盐焗鸡的培训内容
课程简介
盐焗鸡的介绍
作为广东传统美食，盐焗鸡以其独具特色的做法，肉质爽嫩，皮香肉滑牵动着不少美食爱好者味蕾，有人说，白切鸡比盐焗鸡更加原汁原味，事实却恰恰相反，白切鸡在制作过程中会添加许多不同的香料，因此大部分的鸡味都被香料所掩盖，而且白切鸡也有其原本醇香，虽然比盐焗鸡更能符合大众口味。但是说到原汁原味，到底还是盐焗鸡更胜一筹。
盐焗鸡的特点除了原汁原味之外，传统的盐焗鸡特点也并不少，表皮紧致香脆、肉质鲜香、微黄的色泽让其看起来极具风味，食用时以沙姜酱油作为点缀，味感**，对于经常吃惯重油重味的人来说，盐焗鸡实在是清爽解腻。而且盐焗鸡保存方便，一般情况下保存时间较长，在明档长时间放置也不会像烧鸭、烧鹅那样生怕表皮变软影响口感。
