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武汉青山区糖炒板栗培训班哪里有

更新时间:2024-05-04 浏览:66

糖炒栗子,天津板栗,又称甘栗。产于蓟县,闻名国内外。糖炒栗子,是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗,放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。

糖炒板栗的营养成分

栗子,又名板栗,有“干果”的美称,在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,古时还用来代替饭食。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。
栗子,不仅是美食佳品,也可作药治病。它对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、 当归等媲美。栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效
适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。栗子,既养人,又好吃,但每一次切不可进食过多。生吃过多,难以消化;熟食过多,阻滞肠胃。

糖炒板栗做法

1
板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破
2
全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中,盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,如微波炉高火叮2分钟
3
取出打开盖子,这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃,让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
4
盖子上的透气孔打开,放入微波炉再高火两分钟左右即可

炒板栗店经营问题

利润和投入问题

单纯售卖迁西板栗的话,一斤的利润大概有5元以上,主要的问题就是可以销售的出去,这就关系到经营技巧。不管在哪个城市开店,都需要考虑利润和投入方面的问题。

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持续经营问题

糖炒板栗营业的时间是有一定期限的,一般情况下,是每年9月中旬至来年的3月中旬,总共也就5个月的时间,涉及一个比较关键的问题,就是店面的经营定位或春季夏季如何转型的问题。

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货源问题

现在很多地方都盛产板栗,口感好,炒出来的板栗色泽好,利润也就越高。适合板栗店的以迁西板栗为佳,消费者的认可度好,而且市场销售价格高,拥有较大地利润空间。

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炒板栗店需要考虑的关键性问题

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技术问题
技术非常关键,只有灵活的掌握唐朝办理技术,才能炒制出来色香味俱全的板栗。现在的糖炒板栗都是使用自动化的炒板栗机,厂家会提供专业的技术指导,上手比较容易。

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经营定位和位置
          店面的经营定位以及经营的位置是成功路上非常关键的问题,地势和人流才能经营的王道。糖炒板栗投入小,可持续性经营,还可以越做越大,是非常有潜力的一门生意。

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