.采购批量大
餐饮连锁企业由于拥有庞大的门店体系,占据众多的经营销售通道,实现巨额的销售业绩,因此与餐饮单店企业相比较,其原料采购批量特别大。这就使得餐饮连锁企业在与供应商进行采购谈判时处于相当有;刊的地位,供应商自然愿意低价供应并提供许多优惠条件。这样,餐饮连锁企业确保了原料的最惠进价,而且通过这种方式有利于物流配送,降低配送成本。
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