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石家庄煌旗小吃培训机构
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石家庄裕华区煎饺培训班哪里有

更新时间:2024-07-06 浏览:40
煎饺和锅贴都是用面皮包上馅,馅可荤可素,任你自由发挥。面皮用面粉制作而成,和饺子皮是一样的做法。煎饺和锅贴都是用油在平底锅里把面皮煎得焦黄,吃起来又脆又香

煎饺的市场前景分析

  受众广泛

煎饺是一种深受大众喜爱的美食,适合不同年龄段和消费群体。

    食材多样:可以使用各种馅料,如猪肉、牛肉、虾仁、蔬菜等,满足不同消费者的口味需求。

 经营灵活

既可以作为餐厅的主食或小吃,也可以在小吃摊、早餐店等场所销售,经营模式多样。


    制作相对简单

烹饪过程相对容易掌握,便于标准化生产和快速出餐。




学习做煎饺的培训内容

煎饺的培训内容


1、煎饺的系统讲述;
2、煎饺原料的选购;
3、煎饺食材的预加工;
4、煎饺加工的基本标准;
5、煎饺加工的工艺步骤;
6、煎饺经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道

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煎饺的教学模式


按照煎饺标准的比例配方和制作方法,老师手把手一对一教学,理论+实践结合学员亲自动手操作,反复练习,不限定学习时间、学会为止 0基础也能让你成为美食制作高手!

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为什么要学?

1
收入高,煎饺利润高,餐饮项目一直利润点都可观
2
投入少,煎饺适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。
3
市场广,煎饺深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。
4
易上手,我们以实训为主,一般3天可上手,10天可开业
5
好创业,门槛低、低成本,1-2人就可经营。

要想煎饺和锅贴焦香脆嫩,必须要做好以下2点

  • 图片1 

    面皮制作的诀窍:煎饺和锅贴的面皮都是由面粉加水制作两成。面粉要选用高筋的,和面时要加入鸡蛋清,才能让面皮脆起来。
    不知道大家吃过煎饼里边夹的薄脆饼吗?我喜欢吃,经常在家做。它也是面皮做成的,之所以薄脆口感香脆好吃,就是因为它面皮里边加了鸡蛋清的缘故。
    重要的是面皮制作时要用开水和面,也就是人们常说的烫面饺子皮,有半烫面和全烫面,都是为了饺子皮在焦脆的基础上,还要柔软劲道好吃。大家可以根据实际情况,送择用半烫面或全烫面。我每次都是用全烫面制作的,因为这样省事,不想麻烦的朋友可以用会烫面的。

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  • 图片2 

    煎制时的诀窍:虽然煎饺和锅贴都可以蒸熟后再把底部煎黄吃,但要想达到口感,还是要生煎才好吃。那么生煎怎么煎?煎饺和锅贴怎么能达到焦脆的口感?这还是有诀窍的。首先要准备淀粉,加入适量的水,搅成比炒菜勾芡稍微稠的状态备别。平底锅里放油烧热,把煎饺或锅贴摆在平底锅里,让其底部煎黄。翻看其底部煎黄了,把准备的淀粉水倒进去,淹到煎饺或锅贴的一半位置。这时盖上锅盖小火慢慢煎,等听到锅里噼啪乱响时,打开锅盖看是否煎熟。如果水已经收干,底部脆脆的黄黄的就可以出锅了。金黄的煎饺和锅贴非常的诱人,如果能配上一碗粥吃,就更加惬意。咬一口首先是焦香脆嫩的面皮,让人愉悦,然后是鲜香的馅料进到口腔里,美味就是如此,可以让人心情不由得大好。

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