上海四川麻辣烫培训班介绍
上海四川麻辣烫培训哪家好,上海四川麻辣烫培训怎么收费?传统麻辣烫市场的发展,经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营;口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后,自2008年开始,市场进入了更激烈的*牌竞争阶段。
上海煌旗小吃的优势
专业的小吃培训,我们已经拥有多家
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课程简介
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.各种食材的处理方法;
3.调料的做法,配料的搭配,香料的运用;
4.*汤底的做法,秘制汤料教导;
5.四川麻辣烫的做法;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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课程简介
麻辣烫的做法
1.按照主料和辅料准备各种食材,杏鲍菇、胡萝卜清洗干净,各种食材用竹签子穿好。
2.多半锅水加入盐、葱、姜片,浓汤宝和麻辣烫的底料,煮开。
3.先放入生的和冷冻的食材,中火煮5分钟左右。
4.再放入熟的食材继续煮2-3分钟,让食材入味。
5.把麻酱、涮羊肉调料、辣椒油加入少量温水调成酱汁备用。
6.麻辣烫串熟后,刷上调好的调料,依据自己的口味加入孜然和辣椒面。