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南宁顶正小吃培训学校
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南宁哪里有烤鸭培训班

更新时间:2023-03-11 浏览:104
介绍
 

烤鸭是中国的一道名菜,在中餐界享有赫赫威名,甚至可以说是中国的一道国菜。烤鸭以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外

课程简介



北有“北京烤鸭”,是北京菜的一道名片,而南方的“广东烤鸭”则浸润了烧腊的种种技巧,同样在粤菜中有浓重一笔。而其他地区,烤鸭则各有特色,在当地饮食文化中占有一席之地

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北京烤鸭历史悠久,它起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。

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烤鸭培训内容

1
学习烤鸭秘制酱料的制作
2
烤鸭的加工处理,包括初加工和后期加工
3
烤鸭的腌制技巧,烧鸭内部填料的使用。
4
烤炉的用炭选择和温度控制
5
蘸料的配方和制作,成品切割和摆盘,学员开店指南,成本核算,经营策略等等。
4132-1ZH310054U46

北有“北京烤鸭”,是北京菜的一道名片,而南方的“广东烤鸭”则浸润了烧腊的种种技巧,同样在粤菜中有浓重一笔。而其他地区,烤鸭则各有特色,在当地饮食文化中占有一席之地。立即预约课程

培训内容介绍

  • 学历指导 学历

    烤鸭开店的成败,根本上取决于味道,同学们可以直接到学校现场参观考察,品尝求证有全套烤鸭制作技术,

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  • 模拟面试 

    涵盖北京烤鸭和广东烧腊,同学们在这里能学到真正的核心技术配方。有兴趣进行烤鸭培训的同学

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