炸金针菇是什么
炸串简介
炸串培训班课程
1
老师教学员炸串所需原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
2
各种串炸所需配菜的处理方法与技巧实操。
3
秘制香辣酱的配比与实操。
4
秘制干撒料用料的配比秘方及操作程序实操。
5
几十种品种炸制全流程及实操。各种香料的识别与配料配方。
特色油炸串技术培训的内容
食材选购：要选择新鲜、优质、卫生的食材，确保质量和安全。
制作调料：学好制作特制的调料，为炸串增加香味和口感。
腌制食材：正确腌制食材，使其入味，增加口感。
面糊制作：制作不同口感、不同颜色的面糊，并学习湿粉和干粉的用法。
油炸技巧：掌握不同食材的油炸时间和温度，制作出味道鲜美、酥脆可口的油炸串。
卫生操作：学习食品加工的卫生标准和操作规范，确保食品的健康卫生
