每个地方的美食风格不同，所喜欢的美味小吃自然也不同，所以针对顾客群体的需求来选择一两款美食做为主打爆款美食很有必要。用符合当地人口味的美食来吸引顾客自然事半功倍，久而久之顾客奔走相告，生意自然越来越好烤冷面小吃已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食，主要由酱料作为调味剂，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，添加洋葱香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众的喜爱。劲道、美味的烤冷面是如今街头巷尾火的小吃，价格优惠又美味。夏季，大街小巷，步行街等可以摆摊的地方都少不了烤冷面这一特色小吃，烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异，我们常见的主要是铁板烤。经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，吃起来很劲道，非常受大众喜爱
烤冷面源于黑龙江省，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。烤冷面的兴起于1999年前后，当时师大夜市有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。立即预约课程
烤冷面培训内容
课程简介
课程特色
烤冷面培训优势
1、 烤冷面培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 烤冷面培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 烤冷面培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 烤冷面技术配方。
5、 烤冷面培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
烤冷面开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 烤冷面店办理经营许可、健康证等证件
4、 烤冷面店面装修，布局
5、 烤冷面设备采购，摆放，调试
6、 烤冷面原料采购
7、开店前产品试吃及试运营8、开店宣传及开业
