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柳州食为先小吃实训机构
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柳州食为先小吃实训机构拥有一支专业、经验丰富、治学严谨的师资队伍。食为先实训中心采用“手把手”实操教学模式,随到随学、循环授课、实际操作,包教包会,在教学上理论与实践相结合,着力培养学员实际动手能力和创新能力。
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课程专业
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柳州早餐培训

柳州鱼峰区早餐粥粉面培训班地址在哪里

更新时间:2023-08-31 浏览:113
早餐粥粉面培训班

粥(congee),也称糜,是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物,在中国有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥的文字,早见于周书:黄帝始烹谷为粥。

常见粥的做法

  • 学历指导 学历薏米红豆粥

    薏米30克,红小豆15克
    1.把薏米洗净浸泡20分钟。2.把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开,改慢火煮至薏米烂熟即可。

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  • 模拟面试 百合薏米绿豆粥

    材料:绿豆50克,薏米50克,稻米50克,糙米50克
    辅料:百合(干)20克调料:白砂糖30克1.糙米、薏仁、大米、绿豆洗净,泡水2小时备用;2.所有材料放入锅中,加入适量水煮开;3.转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂;4.粥浓,加入白糖调味即可

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开餐饮店需要什么证件

食宿 办理卫生许可


办理卫生许可是开餐馆**需要的证件之一。食品卫生许可证是从事食品生产经营活动必须办理的证件,没有证的话基本难以经营。办理卫生许可的流程是找到辖区内的卫生监督部门申请受理,然后填写《卫生许可证申请表》并提供准确、真实、合法、有效的资料。承办监督员会对申请人提供的材料进行审核,并在3个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并进行现场审查。办理卫生许可是开餐馆经营过程中必不可少的步骤

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健康证


从事餐饮、化妆品、幼托、医疗卫生等职业的人员需要办理健康证。健康证是体检的必要证件,办理场所为当地防疫站或有健康检查资质的医疗卫生机构。健康证包括餐饮单位的各类从业人员,去专门的医院进行各类相关的体检,并出示报告,由卫生局统一办理。办理健康证需要带上营业执照、身份证复印件和照片。

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冬瓜粥做法

4082-1Z510104609255

原料

新鲜连皮冬瓜80~100克,粳米100克。

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4082-1Z5101046194F

制法与用法

将冬瓜刮去瓤后洗净,切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。

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面条的做法

将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。



将碱面用水100克化开成碱水。



面饧好后,取1/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条,两手各抻面的一端,提离案板,慢慢溜条,即上下晃长,两手合拢旋成麻花形,这样反复晃动六七次后,当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端,离案甩成长条,再放在案板上,去掉两头成对折两条,一手捏住两个端头,另一手的四指套在两根面条的另一端,悬空拿起,两手同时用力抻拉,并上下抖动,反复拉六七次。边拉边滚面扑,将面拉成细香柱粗的条(64根),下开水锅。下锅时左手执两端面头,右手将面均匀地撒在锅内,随后将右手搭在面头端,左手揪断面头,撒入锅内即成。

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