关东煮是日本人喜爱的传统料理，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。明治时代东京就出现了关东煮的路边摊。冬天，吃关东煮是很多日本人的温暖记忆。记者关于它的初记忆始于20年前刚来日本时，晚上打工结束，到家附近的便利店里买热乎乎的关东煮，几乎是中幸福的时刻。
一种包容、灵活的料理
女性偏爱的食物
关东煮夏天解暑，冬天暖胃。关东煮尤其受女性欢迎，是因为有几样食材据传有美容效果。如白萝卜，食物纤维和维生素丰富，有助于减肥，且有利于养胃。海带是低热量食物，也有利于减肥。魔芋丝可以防止肌肤干燥。鸡蛋含有丰富蛋白质，对于美容美发起到很大作用。牛筋富含胶原蛋白，对皮肤保持弹性有好处。
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虽然民间流传关东煮没什么营养价值的说法，但*认为只要注意食材搭配，关东煮可以成为营养丰富的、便利的大餐。女子营养大学教授浦池桂子在网上列出关东煮的营养搭配方案，汤料一定要用海带，加入海草类、鱼类、鸡肉、豆腐、蔬菜等，直接用鲜鱼不大适合，但可以加入鱼丸之类。此外，便利店的关东煮因为煮太久，有种说法认为食物营养丢失了。
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学习做关东煮-秋冬天都温暖了起来
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好的地段可以说对于任何一家关东煮店而言同样也都是非常重要的。关东煮店在的选址上是非常重要的需要考虑到的便就是客流量。经营关东煮店的可以考虑选择在那些客流量较大的广场或是步行街，而在这里除了要有客流外，而且在花费上同样是比较高的。可以考虑到在那些关东煮店在面积较大的办公楼或是在学校附近，在这样的地方创业开关东煮店也是有机可趁的。
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经营家特色的关东煮店无论是你在如何去进行吹嘘，所做的东西不好吃同样也是白费的，对于那些所谓的口碑传千里，把东西做的好吃点做的精细点，顺便经营关东煮店在提升一下服务上的水平，那么消费者对于店面上的好感一下子就上来了，不仅下次再来吃说不定会带来别的消费者而前来，只有这样一传十十传百，关东煮店的名气也就打出去了，若是想要把关东煮店给经营下也是较为轻而易举的事情。
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其实在创业经营关东煮店行业上，无论你做什么，只有提供良好关东煮店在服务上才可以给消费者而营造出一个不错的用餐上的范围，从而让大家在这里感觉到舒适，对于关东煮店在后期的经营上同样也都是有好处的。从而还要让服务人员有一个不错的“口碑”关东煮店内的卫生习惯、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。
