因需施教 颠覆传统课程模式
课程简介
适合对象
1
想通过学习成为具备综合竞争力的高薪西点行业从业人员
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2
热爱美食且对品质有一定的追求
3
热爱烘焙西点,并想挑战自我的
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4
点击咨询对潮流的烘焙西点蛋糕技术感兴趣,想转行创业
面点师培训内容通常包括以下几个方面
面点基础知识:了解面点的种类、制作工艺、原材料等基础知识,掌握面团的制作方法和面点的成型技巧。
面点工具使用:学习面点工具的使用方法,如擀面杖、切面器、模具等,掌握不同工具的特点和使用技巧。
面点调味技巧:学习面点的调味技巧,如面团中添加糖、盐、酵母等,以及面点馅料的制作和调味方法。
面点烘焙技巧:学习面点的烘焙技巧,如烤箱的使用方法、温度控制、烘焙时间等,掌握不同面点的烘焙要求。
面点创新技巧:学习面点的创新技巧,如面点的造型设计、馅料的创新搭配等,培养创新意识和创造力。
面点卫生安全:学习面点制作过程中的卫生安全知识,如手部卫生、食材储存、设备清洁等,确保面点的卫生安全。