煎饺的馅料丰富多样,常见的有猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅、三鲜馅等。煎饺的外皮在油煎的过程中形成了独特的口感,与水煮饺子的柔软有所不同,更加香脆可口。它既可以作为主食,也可以作为小吃,深受人们的喜爱。
煎饺制作方法
食材准备
面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。
咨询详情
制作步骤
1.面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用。
2.肉馅放盘内,加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
3.将馅心包入皮子内捏拢成形,放进冰箱冷却一下。
4.平底不粘锅倒入适量油,先在火上烧一下,待油有些热的时候关火,把饺子整齐的放进锅里,加水至饺子的半身位置,盖上盖子以大火烧开转中火,待水煮干后开盖在加些水,平过饺子底部就可以了,盖上盖子以中火焖,待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘
咨询详情
煎饺概况
煎饺之所以受到人们的喜爱,一方面是因为其独特的制作工艺使得饺子外皮变得金黄酥脆,内部肉馅仍保持嫩滑,形成了外酥内嫩的口感;另一方面,它在烹制过程中会吸收锅中的油香,味道更加鲜美。
在中国北方,煎饺是一种常见的特色传统小吃。它通常是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺,放凉后用油煎制而成。而在其他地区,也可能会有不同的做法和口味变化。如今,煎饺已经成为了中国美食文化的一部分,并受到许多人的喜爱。
此外,在一些地方,人们可能会分不清煎饺和锅贴,实际上两者在制作方法上有本质区别。煎饺需要先煎后煮或先煮后煎,少不了煮的工序,且是盖上锅盖一次成功;而锅贴只能用煎,不能加水煮,制作过程中需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水。
学习做煎饺的培训内容
煎饺的培训内容
1、煎饺的系统讲述;
2、煎饺原料的选购;
3、煎饺食材的预加工;
4、煎饺加工的基本标准;
5、煎饺加工的工艺步骤;
6、煎饺经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道
咨询详情
煎饺的教学模式
按照煎饺标准的比例配方和制作方法,老师手把手一对一教学,理论+实践结合学员亲自动手操作,反复练习,不限定学习时间、学会为止 0基础也能让你成为美食制作高手!
咨询详情
选择煌旗,理由不止一个
-
01
教学实力
拥有经验丰富的教学团队,拥有完善、严格的老师培训选拨机制,可以体现高质量教学。
了解详情
-
02
收费合理
不仅收费合理,并准备了众多技术套餐,让学员以更少钱学到更多技术,享受更多服务!
了解详情
-
03
规模环境
旗下拥有着面积规模大、教学设施齐全的培训教室,均配备各种标准教研室供学员学习。
了解详情
-
04
创业支持
学员毕业后、可享受技术不收费用升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。
了解详情
更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入济南煌旗小吃培训机构网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158