鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公
学习对象
为什么要学？
班课阶段
收入高
鸡公煲利润高，餐饮项目一直利润点都可观。
鸡公煲利润高，餐饮项目一直利润点都可观。
投入少
鸡公煲适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大。
鸡公煲适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大。
市场广
鸡公煲深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。
鸡公煲深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。
鸡公煲培训内容
1
原料选购：学员将学习到如何挑选鲜、质量的食材，如鸡肉、花椒、辣椒等，以确保制作出口感鲜嫩、麻辣香辣的鸡公煲。
2
调料配比：学员将学习到如何合理使用各种调料，如辣椒粉、花椒粉、料酒等，以达到口感和风味。
3
烹饪技巧：学员将学习到鸡公煲的独特烹饪技巧，如爆炒、炖煮、调味等，以确保鸡肉的口感鲜嫩多汁，味道麻辣香辣。
4
菜品搭配：学员将学习到如何搭配不同的蔬菜和配料，如土豆、豆芽、木耳等，以提升整个菜肴的口感和味道。
重庆鸡公煲特点
