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淮安食为先小吃实训机构
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淮安洪泽区炸鸡米花培训班怎么收费

更新时间:2023-09-06 浏览:102
以鸡块、面包末、精粉等为原料,炒熟后,放入锅中炸10分钟,即成。炸鸡块之前,要把鸡块用盐浸过,然后再炸。在炸好的鸡米花之后,再在其上洒上番茄酱,就是一种番茄酱鸡米花,还可以在鸡米花上撒上胡椒粉,孜然粉等

炸鸡米花的简单做法

  • 材料准备
    鸡胸肉:250g 盐:少许 黑胡椒:少许 耗油:10g 鸡蛋:1个 玉米淀粉:20g 面包糠:30g
  • 做法
    1:将鸡胸肉解冻,洗净,切成条然后再切粒备用2:用个小碗将盐,黑胡椒,蚝油等调料都放好,然后倒入装鸡肉的碗里3:用筷子搅拌均匀,再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时,待入味4:从冰箱取出鸡肉,在面粉里滚一下,去除多余的淀粉5:然后再放入鸡蛋液中,也是要去掉多余蛋液,再放到面包糠中全部裹上即可6:处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上,均匀摆放好,再放到预热好烤箱,上下火180度,烤18分钟左右

开餐饮店怎么增加客流量

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卫生环境,人的生命在于健康,而健康是顾客长久来你们餐饮店的第二要素。许多餐厅为了吸引顾客,不惜降低餐厅成本,不惜缩短营业时间,但这样做并不能达到预期效果。餐饮店是顾客放松吃饭的地方,他们希望所吃的是放心的健康的,同时他们也希望餐馆能够保持良好卫生状况。因此餐饮行业经营者必须对食品安全和环境卫生负责,餐饮业应该建立严格标准或有完善管理制度。要求顾客必须遵守这些规定,如餐具消毒;所有服务项目必须在显眼位置明示并与顾客说明等。同时要求店铺管理者定期对卫生进行检查,对员工进行专业培训。干净的卫生环境何尝不是吸引顾客的方法呢。
2
服务态度
服务态度是吸引顾客的关键。一个服务态度好的人必定会让顾客有更好得服务。因此餐饮企业要有良好的服务态度,要对客人始终保持热情,以更好地服务于客人为目标而努力!顾客到店用餐后,店内服务员要热情地为他们服务。在这种情况下客户就会感到满意而愉快。相反,如果服务态度不好,服务态度差就要被投诉。这样顾客就会慢慢离开我们了。因此餐饮店都要注重服务态度。态度良好了才能让顾客满意。顾客也会认为店里有人气,店内工作人员就是一面镜子
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形象美观
餐饮店必须保持良好的形象,不管是店面设计,还是服务态度及服务质量,都应该给人以整洁优美之感。店面装修风格一般要遵循统一协调一致、简朴大方、实用大方,美观,并能给人一种亲切感和舒适感。让人产生看到你的店面就想进去吃饭的冲动,美观的店面装饰是顾客的印象,所以店面的形象一定要美观大方,吸引顾客眼球。
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根通过设计标语和投放广告的方式吸引客流
我们可以根据自己的餐饮特色来设计属于自己的标语以及广告牌,将其放在我们所在的餐饮店门口以及街道中,当他们路过时便能看到自己餐饮店的标语和牌子,由此来达到吸引客流量的效果,需要注意的是,标语一定要简洁直白,突出餐饮店的特色,对于广告牌来说一定要有着让人看了就食欲大增的图片,以此来刺激人们到你的餐饮店进行消费。

炸鸡米花的做法

食材


鸡胸肉 500克
水2份 35毫升
保鲜袋 1个
鸡米花腌料 35克
鸡米花裹粉 1袋
鸡米花炸粉 1袋

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炸鸡米花的做法


鸡胸肉去掉费油和筋膜备用,切块,块的大小可以自己决定,但是不太太大了。准备好加福得鸡米花腌料和水,以及切好的鸡肉将加福得鸡米花腌料放入水中调均,将调好的腌料放入保鲜袋中,加入鸡肉摇晃揉搓,以便鸡肉更好的入味。鸡肉腌制2-4小时之后就可以炸至了。加福得鸡米花裹粉用水调成糊状,将鸡肉加入炸粉糊中拌匀。外面再占一层干的加福得鸡米花裹粉,就可以入油锅炸了,炸至五分钟左右,颜色变得金黄了就可以出锅了

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炸鸡米花做法

  • 672-448-0-0
    准备鸡蛋、面粉、面包糠、鸡胸肉(切小块后加胡椒粉、孜然粉、花椒粉、姜粉、盐、料酒拌匀入味)
  • 672-448-0-0
    把腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉,再裹上蛋液,是面包糠,鸡肉因为切成小块,数量比较多,一个个的去裹会浪费时间,可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中,然后不停的摇晃面粉碗,使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉,裹面包糠也是如此。
  • 672-448-0-0
    是入油锅炸,油烧热至5成热的时候,逐个放入鸡肉块,用中小火将鸡肉炸至金黄,然后捞出,大火将油烧热,将鸡肉块再次放入油中复炸一次,然后快速捞出就可以食用了。

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