广州火焰醉鹅培训班介绍
广州火焰醉鹅培训哪家强,广州火焰醉鹅培训哪家好?火焰醉鹅从火焰鱼延生而来,做法看似简单,但对厨艺要求颇高。同时,由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成,火焰燃烧的状态,更像是一种表演。食客在食鹅之前,等待20多分钟,厨师就在桌旁边,时刻关注锅中的变化,加火、翻炒、各种调料的加入,不紧不慢,仿佛魔术师一般。
广州煌旗小吃的优势
广东专业的小吃培训,在广东我们已经拥有多家
不限学习时间,直到学员学会满意为止
多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业
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已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
我们只教正宗的,不正宗的我们不教
理论学习
1.如何选鹅,选择怎样的鹅最适合,选材是关键*步;
2.鹅的前期处理与注意事项;
3.醉鹅腌制方法与腌制配方讲解;
4.醉鹅炒、焖制作方法与注意事项;
5.火焰提香,酱料配比,焖制火候、时间等关键问题讲解;
6.原料采购、存放、保鲜技术; 7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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营销分析
醉鹅现在广东一带很有市场,基本选择人流量大、交通方便、地方大易于停车的所以都是不错的经营选址。开始营业时,可以做一定的促销活动,优惠券、送饮料等都能一定程度拉拢人气,慢慢积累,可以做到一定的口碑营销。