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广州顶正小吃培训学校
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广州番禺区湘西泡菜培训班哪里有

更新时间:2023-03-07 浏览:70
广州番禺区湘西泡菜培训班哪里有
 

湘西泡菜口感清爽脆嫩、口味干香、爽口不腻,色泽艳丽,泡菜都是素食,低热量,不仅是佐餐佳品,零食,追剧,好吃不发胖,其中还含有各种维生素及钙铁矿物质,可降血压、血糖、胆固醇,解酒解脂肪解油腻,是一种绿色健康食品。


湘西泡菜的制作要点

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湘西泡菜之奥妙

湘西泡菜,有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到感觉不到是酸甜还是苦辣了,连剩余的残渣都香飘四溢,湘西泡菜味道奇特,反正是越吃越停不了口,其回味无穷,却不易说出其味,这就是湘西泡菜之奥妙所在。

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湘西泡菜之制作要点

湘西泡菜制作关键在乳酸菌发酵,如果在老盐水中加入天然防腐的中药香料,就能保持酸汤清澈,多年不坏。还可以放入天然增脆剂,使菜的细胞脱水,而细胞壁不受损伤,吃起来就会很脆爽。吃的时候拌上红油辣子和香粉那就是种享受。

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汇集天下美食  培训创就业精英


顶正作为特色餐饮创业培训的连锁*,秉持“汇集天下美食 培养创就业精英”的培养目标,聘请酒店大厨、国内外导师组建成专业的教学团队,师资实力雄厚,曾受邀参加央视《挑战不可能》等节目,荣获“年度社会信赖职业教育*”,“全国饭店业人才培训示范基地”等奖项。

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顶正配备全套特色餐饮培训设备,满足实操教学要求,采用情景化授课,小班制教学模式,全程实操,美食技术有保障。同时顶正为创业开店的学员提供整套的创业帮扶体系,0基础也能开店;与众多酒店、连锁企业建立长期合作关系,毕业学员可推荐至合作企业带薪上岗,目前已经帮助众多学员成功实现创就业梦想。

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培训内容

1
 原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
2
 前期加工
前期材料预加工,菜品的处理
3
 红油熬制
学习熬制红油,掌握红油的配方比例做法
4
 酸水配方
学习酸水的配方比例做法
5
 凉拌调味
学习做各种配菜的调味配比做法,掌握泡菜的凉拌配方,及酸水的保存

课程特色

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湘西泡菜培训优势

1、 湘西泡菜培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 湘西泡菜培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 湘西泡菜培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 湘西泡菜技术配方。
5、 湘西泡菜培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

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湘西泡菜开店流程

1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 湘西泡菜店办理经营许可、健康证等证件
4、 湘西泡菜店面装修,布局
5、 湘西泡菜设备采购,摆放,调试
6、 湘西泡菜原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业

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