什么是臭豆腐
臭豆腐是一项流传于全中国及其他地方的豆腐发酵制品,但在各地的制作方式、館方法均有相当大的差异。豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种,都是相当流行的小吃。臭豆腐乳曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱, 亲赐名御青方。
培训内容
1.臭豆腐原坯的制作
2.臭卤水的发酵技术
3.臭豆腐设备和器具的认识与使用维护。
4.培训酱料原料的加工处理和腌制方法。
5.培训油炸技术。
6.臭豆腐各种调料的认识及采购信息；
7.臭豆腐店面选址及经营管理技巧。
长沙臭豆腐培训学习优势
1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学
2、一次性缴费，包技术培训费，包资料费，学会为止。
3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。立即预约课程
我们的学习制作过程
