什么是烧鸡
烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。
烧鸡项目培训内容 学好真技术 何愁没生意
1
烧鸡的系统制作流程及起源讲述
2
烧鸡原料的选购及初加工
3
烧鸡之乞丐鸡、招牌蜜汁排骨等
4
花生猪骨粥、三丝炒米粉、腊味排骨煲仔饭等
5
各种时令鲜蔬的炒制方法；
6
烧鸡经营定价原则；
7
烧鸡系列调味品及原料的货源渠道；
8
经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
烧鸡店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出烧鸡店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型
