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佛山煌旗小吃培训学校
400-998-6158
佛山煌旗小吃培训学校是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。煌旗手把手教学,保证学员多动手实操,真正把技术学会满意为止。
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课程专业
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佛山湘西泡菜培训哪家好

更新时间:2021-05-10 浏览:121
佛山湘西泡菜培训班介绍
 

佛山湘西泡菜培训哪家好,佛山湘西泡菜培训哪家正宗?一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜,像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。


佛山煌旗小吃的优势


广东专业的小吃培训,在广东我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教

湘西泡菜的培训内容

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1.泡制水
学习如何制作泡菜专用泡制水。
2.原料处理
掌握各类菜品的清洗、切制、保存等知识。
3.秘制红油
学习使用天然香料熬制泡菜专用秘制红油。

咨询课程

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4.蒜水
学习制作泡菜专用蒜水。
5.菜品泡制
了解各类菜品的泡制时间以及存放等知识。
6.拌制泡菜
掌握各类菜品拌制方法、调味、增香、增色等知识。

咨询课程


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教学方式
上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!
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泡菜的历史
 

*最早的诗集《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜,“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。据汉许慎《说文解字》解释“菹菜者,酸菜也”。《商书.说明》记载有“欲作和羹,尔惟盐梅”,这说明至迟在3100多年前的商代武丁时期,*劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用。由此可见,*的盐渍菜应早于《诗经》,应起源于3100年前的商周时期。泡菜历史悠久,流传广泛,几乎家家会做,人人吃,甚至在筵席上也要上几碟泡菜。据北魏贾思勰的《齐民要术》一书中,就有制作泡菜的叙述,可见至少一千四百多年前,*就有制作泡菜的历史。在清朝,川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之*,足见泡菜在人民生活中所占地位。



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