东莞虎门油炸烧烤培训班地址在哪里
传授全套技术,开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面的传授,油炸烧烤开店经营问题的一系列解答等等。
油炸烧烤培训项目介绍
油炸烧烤是指将食品裹上用脆浆粉,加清水调成脆浆糊,可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于烧烤,油炸食物侵入食用油中加热,通过高温的油来炸出香脆的烧烤,这种烧烤做法是无烟制的。
很多人会认为明明是油炸食品,为什么要叫烧烤呢?那是因为油炸出来的食品跟炭火烧烤的味道是完全一样的,所以故称为油炸烧烤。
油炸烧烤是近几年才出现的新烹饪法,受到很多人的追捧。油炸烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。油炸食品的主要特点是很香,很脆,深得人们喜爱。
油炸烧烤培训内容
1
各类原料刀工练习。
2
各类原料预处理方法。
3
鱼类腌制技术。
4
海鲜类腌制技术。
5
青菜类串卷制作技术。
6
特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。
7
烧烤油料配方。
8
烧烤的调料配方。
9
无烟燃气炉烤制技术。
10
各种味型调制技术。