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东莞东城区蛋糕裱花培训哪里有

更新时间:2023-02-22 浏览:67
东莞东城区蛋糕裱花培训哪里有

一般我们在用奶油装饰蛋糕的时候,会用到抹面奶油和裱花奶油(也叫黄油霜) 2种不同的奶油。抹面的奶油会毕竟柔软方便顺滑得抹面,而裱花奶油则要制作得硬挺一点,才不会让蛋糕上面的装饰图案很快塌陷或者融化,报名本课程将教大家如果制作奶油裱花蛋糕,让学员在熳点学习到不同档次的产品制作,也可认识到多种原料,为今后的创业打下坚实的基础。


多方位助力,有效互动课堂

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实操为主

授课以实际操作为主,一人一机,学会为止

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教学方式

理论和实操相结合,老师手把手教学指导

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使用教材

根据多年教学经验和工作经验定制合理课程

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课程内容


基础知识:裱花工具的认知及采购方式奶油的认识及储存方式;动物奶油奶油及植物奶油打发方式;如何应急处理(奶油打过)
花边练习:水滴、曲奇、贝壳、祥云爱心、花篮、麻花、裙边花嘴的介绍、讲解奶油打发;练习基础花边技巧、8齿花嘴使用
抹胚练习:直行胚抹法、弧形胚抹法方形胚抹法、圆形胚抹法一刀收手法、快速抹胚方式;异形胚的抹法、奶油晕染色抹胚方法;ins风抹面:火烧云/水波纹/星空抹面/补丁抹面
字体练习:HAPPT Birthday、生日快乐福如东海、寿比南山;用裱花袋直接写字、满足定制需求

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整体蛋糕:卡通蛋糕、绘画蛋糕、芭比蛋糕;复古蛋糕、双层蛋糕、节日蛋糕过寿蛋糕、双层类蛋糕;淋面的调制(奶油/芝士/金色/甘纳许);制作蛋糕手法、制作蛋糕技巧;制作蛋糕装饰、制作蛋糕色彩搭配
流行插件:巧克力配件制作、艾素糖插件;调色刮花晕染、网红滴落蛋糕制作;蛋白糖配件制作及保存、甜甜圈麦芬的制作;彩色巧克力装饰片的制作及保存;艾素糖碗/水晶糖片的制作、调色及保存;艾素糖溶洞的制作及使用;美人鱼尾巴、海星、贝壳等巧克力配件制作

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熳点多年*实力,培训更值得信赖

环境舒心,学得更EASY。将上乘材料作为日常学习基准,百遍练习夯实基础

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自主研发

熳点教育,采用“西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监”模式,自主研发课程的培训机构。熳点西点烘焙培训课程研发以企业需求为出发点,持续创新教学方法。

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创新力强

熳点旨在培养创新力强,技能硬,职业素养高,具有“五大能力,六大思维“的西点烘焙高起点人才。熳点认为,教学须以市场为导向,产教一体化,培养的人才才能真正符合市场需求。

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专注西点

作为烘焙教育行业,熳点集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体,同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。

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优雅环境

地处商业繁华城市地段,紧挨地铁,交通便利。校区环境优雅、舒适。高品质定制设备工具,保证人手一机、独 立操作,实行多媒体教学及体验式教学,在快乐中提升学习效率。

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吃面包的注意事项


我们都知道刚制作好的面包表面的问题都是很高的,尽量这个时候不要马上吃面包,否则很容易对胃肠造成不必要的损害。并且新鲜的面包看上去虽然是非常新鲜的,但是这个时候的发酵过程还没有完全的结束,需要静止一段时间后,才能发酵完成,因此这个时间吃面包是很容引起胃肠不适的,建议大家在蒸好两个小时以后再吃面包就可以了。

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面包在烘烤的过程中,大量的营养物质都被聚集在面包皮的位置上,但是在烤的时候,也很容易会将面包皮烤焦,因此很多小伙伴不喜欢吃面包皮,但实际上这样的做法是错误的,因此不吃面包皮会损失很多面包的营养,因此建议大家在吃面包的时候,是连着皮一块吃就可以了。

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