东莞市南华职业技术学校是经东莞市教育局批准建立的中等职业技术学校。其主要招生对象是初、高中毕业生，学制三年，以全日制职业教育为主。在校两年，实习一年。
该学校同时开展多种形式的高技能培训、成人大专、本科教育、继续教育，是一所培养复合型技术人才的教育单位。学校坐落在历史名镇——虎门路东。
东莞市南华职业技术学校采用集团化办学模式，紧密依托南华教育集团的旗帜下和广东省南华职业技术培训学院、广东省珠江技工学校及省属职业技能鉴定所等办学单位。并由粤、港、澳、美籍华人企业联手打造，现已与近千家外资企业签订了委培协议，为地方企业培养合格技能人才。
东莞市南华职业技术学校秉承与生俱来的国际化视野与思维，借助当地政府及主管部门的鼎力支持，吸纳整合多方强势资源，制订了《2004年—2014年十年发展规划》，致力于打造中国制造业之都东莞，乃至整个华南地区的职业学校。
2005年学校被民政部评为全国“自律与诚信”建设先进单位，是东莞市获此殊荣的单位。学校被国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心定为授权培训中心。因其快速的发展势头和取得的良好成绩，校长在2008年12月还受邀参加广东省民办中等职业教育工作现场会，并做典型代表发言，是全市获此殊荣的民办职校；
2008年8月，该校被教育部确定为十一五规划重点课题研究单位。
2009年该校还全面导入ISO9000质量管理体系。学校于2008年申报省级重点学校，并通过专家组的审定。在全校师生员工的共同努力下，教学水平不断提高，2006、2007年连续两年获东莞市职业教育质量9等奖。在级、省市级各级各类技能竞赛中均取得优良成绩，其中级奖项1人次，省级奖项2人次，市级奖项3人次。
在2010年香港青年服装设计大赛中荣获安慰奖。开启精彩人生，从选择南华开始！
2023年5月23日，各种异彩纷呈的学生专业技能比 " 武 " 在东莞市南华职业技术学校闪亮登场。一场场的竞赛也拉开了该校第十九届技能文化节的序幕。学校董事长张剑锋、校领导班子成员、企业代表、家长代表、全校师生及应届初中毕业生代表三千余人参加活动。
2023年11月，北京“心灵之声”残疾人艺术团来到东莞市南华职业技术学校进行专场演出。此次学校邀请北京“心灵之声”残疾人艺术团来演出，希望能够借力演员们身残志坚、自强不息、向阳而生的精神，创新中职学校心理健康教育工作模式，找到一把打开学生心理健康之门的“钥匙”。
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