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东莞万江区哪里有面点培训班

更新时间:2023-10-24 浏览:59
东莞万江区哪里有面点培训班
 

 面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。


什么是面点

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从“面点”二字的字意来看,一般认为是利用粉状的粮食(主要是面粉、米粉等)为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。在南方习惯称之谓“点心”,而在北方则习惯称之谓“面食”。

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总之,面点即是用各种粮食,肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等为原料,并配以多种调料与辅料,将其调制成坯及馅,经成形、熟制而成的具有营养价值且色、香、味、形俱佳的方便食品。

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中式面点课程品种有:

 蒸制品种:


馒头、双色馒头、肉丁馒头、开花馒头、窝窝头、腊肠卷、千层花卷、蝴蝶卷、双色花卷、鸡丝卷、果酱银丝卷、精致刺猬、豆沙包、蒸饺、灌汤包、烧麦、小菜包子、山东包子、叉烧包、鸭蛋包、玫瑰包、香芋包、香菇紫菜包、南瓜千层糕、千层油糕。

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烙制品种:


椒盐酥饼、南京酥饼、糖酥酥饼、上海酥饼、豆沙烧饼、糖酥烧饼、一品烧饼、扬州饼、香葱饼、小油饼、葱花饼、鸡蛋大饼、发面饼、千层芝麻大饼、香甜玉米饼、糯米饼、肉末烧饼、南瓜饼、馅饼、春饼、翡翠饼、奶香饼、营养饼、葱油饼、驴肉火烧、煎饼盒子、韭菜盒子、锅烙、水煎包。

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面点培训内容

1
面点技术理论讲解
2
材料和调料的选购
3
设备、工具的识别和配置
4
面点发面、轧面技术及要点;
5
面点各种馅料的调制技术及要点;
6
设备的使用方法与维护方法;
7
包馅的手法技术及要点;
8
原料存放、保鲜技术
9
配料存放和配置技术
10
各类原料预处理方法
11
菜品搭配禁忌
12
开店选址和促导
13
材料价格和采购渠道

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学习各类面点制作技术,开个小店是一个不错的创业选择!

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    随着人们生活节奏的加快,对于早产的要求越来越高,并且大多都习惯性的买着吃,所以现在在成都一些比较大多商业区,早餐店都是随处可见的,早餐的市场前景巨大,想要学习早餐的制作开一家自己的早餐店还是很不错的,我们都知道早餐店投资少、利润高,甚至不需要真正的大厨,所以很多小本创业者都想投资早餐项目。只要早餐做得好吃,选对位置,利润收入杠杠的,虽然辛苦了点,但这钱也来得快,每天都有进账。学习各类早餐制作技术,开个小店是一个不错的创业选择!
  • 02
    开一家早餐店,在面对这么多早餐种类的时候是不是感觉很茫然,觉得不知从何学起?不用担心,早餐培训哪家好?知名早点培训学校——煌旗早餐培训给你系统性的学习课程。煌旗早餐培训系统安排课程:空心油条,油炸菜角,千层油饼,红薯营养粥,金浆米粥,滋补八宝粥,果味豆浆,葱花油饼等等一套课程的早餐类型,收费也是按套收费。当然会还有其他的各种早餐套餐培训供你选择。

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