长沙开福区哪里有面点培训班
从“面点”二字的字意来看，一般认为是利用粉状的粮食（主要是面粉、米粉等）为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。在南方习惯称之谓“点心”，而在北方则习惯称之谓“面食”，这类食品通常以手工作坊制作，一般不作下餐主食，而以早晨、午后或夜晚食用为多。从其供应的形式看，是特指饮食业供应的方便食品（包括早点、小吃和筵席点心等）。
面点师资格证考试背景及意义
明天吃什么，来看看这两种面点的做法吧
红豆面卷
比豆包要好吃，补气血，冬天常吃暖身又暖胃。
材料：面粉300克，酵母3克，温水160克，玉米油10克，红豆馅适量。
做法：温水融化酵母，把面粉搅拌成大絮状，然后放入食用油；把面粉和成面团，揉光一点，盖好饧发2倍大。取出面团简单排气，然后分成小剂子，再揉圆。我分了9个。把面团擀成圆饼，放入豆沙馅，包好收口，包好豆沙馅的剂子直接擀成长方形，从一头卷起，如此依次做好，放入蒸锅再发酵20分钟，开火蒸。大火蒸20分钟，蒸好，取出切半即可。
黑芝麻点心
材料：鸡蛋2个，低筋面粉30克，玉米油16克，熟黑芝麻20克，糖15克，牛奶20克
首先把熟黑芝麻用料理机搅打成粉；鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，鸡蛋黄内放入牛奶、玉米油、5克糖搅拌均匀，接着放入低筋面粉和黑芝麻粉搅拌均匀。蛋清里加入10克糖，用打蛋器搅打至出现尖尖角样子。取一半和拌好的面糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜内拌匀。拌好的蛋糊倒入6寸的蛋糕活底模具内，震出去气泡，盖上保鲜膜，扎上几个小孔。模具放入蒸锅大火蒸30分钟即可。时间到，焖5分钟后再开锅，取出倒扣晾凉脱模。出锅切块吃吧，软嫩细腻，特好吃。
面点实训
课程简介
