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重庆渝中区生日蛋糕裱花培训班学费多少

更新时间:2023-02-23 浏览:102
重庆渝中区生日蛋糕裱花培训班学费多少
 

制作蛋糕的时候想要去除鸡蛋腥味,里面可以添加一些朗姆酒,也可以在里面添加塔塔粉或者是吉士粉,也可以起到很好的去除鸡蛋腥味作用,想要去除蛋糕鸡蛋腥味还可以加入适量的柠檬皮屑或者是柠檬汁,鸡蛋腥味主要就是蛋白出现的味道,在打蛋白的时候滴上白醋,这样腥味就不会那么严重了。


生日蛋糕裱花课程特色

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蛋糕为什么有鸡蛋腥味


很多人制作出来的蛋糕有鸡蛋腥味,但又不知道是怎么回事,可能是因为没有制作熟透,或者是蛋糕的烘培时间没有到位,所以腥味会比较浓重,烤的时间过短,即便冷却后腥味也是很严重的,还有一些人对鸡蛋腥味比较敏感,即便是有一点点味道也会闻到,那么在制作的时候就需要想办法把它的腥味去除。

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蛋糕里面有鸡蛋腥味也有可能是因为鸡蛋不新鲜,已经放了长时间造成的,所以在制作之前就要了解清楚正确的制作方法,制作蛋糕的鸡蛋以及其他配料的比例也要掌握好,这样才能够让蛋糕的味道好,又不会有鸡蛋的腥味。

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实际操作内容

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课程由浅入深,循环渐进

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基础的知识

奶油裱花基础知识及工具的认识原材料的认识,使用方法,奶油的成分介绍,打发技巧,保存方法。

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课程的练习

主要的练习有奶油抹胚练习、花边练习、花卉练习;生日蛋糕及人物制作;调色,以及还有色彩搭配。

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蛋糕的制作

主要的蛋糕制作有生日蛋糕整体组合制作、巧克力制作、手绘制作、淋面制作;以及还有毕业作品。

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