重庆四川卤菜培训班介绍
重庆四川卤菜培训哪家好,重庆四川卤菜培训哪家正宗?四川卤菜是川菜的重要组成部分,在川菜中占有非常重要的位置。它常常用于各种宴会及家庭用餐以及小吃食用。四川卤菜把已制作好的食材原料放入调制好的卤汁锅中进行卤制,使卤汁中的香味缓慢地渗入原料里,成为香浓味美的佳肴。
重庆煌旗小吃的优势
专业的小吃培训,我们已经拥有多家
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多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业
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已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
我们只教正宗的,不正宗的我们不教
课程简介
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.各类食材处理,调料的制作,秘制四川卤汁制作;
3.食材与卤汁熬制的方法;
4.火力调控;
5.教导学员不同卤制品搭配不同的配料;
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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