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常德昌创小吃培训机构
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常德鼎城区原味汤粉王培训班地址在哪里

更新时间:2024-01-30 浏览:98
原味汤粉起源于广东潮汕地区(普宁市云落镇)的传统小吃,属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉所用的主食材料(手工河粉),其传统的制作工艺非常讲究,选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上,用石磨磨成米浆,再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。

新手开汤粉店怎样成功?做好以下几点,轻松获得发展

1
选择合适的位置
经营者在开展汤粉店要选择一个好的位置,一般在商业街或者是小区附近比较合适一些,这里的人流量较多,而且需求量也会更大。店铺的面积大小是由经营者的经济实力来决定,一般50平方米就已经足够使用。
2
提供优美的就餐环境
在装修方面要根据米粉店的定位来进行设计,如果是稍微上一点档次的汤粉店,在装修上要讲究一些,如果是在小区旁边装修也可以选择简单一些,但是要以实用为主,要结合实际情况来进行。
3
合理的产品定价
产品的价格是很重要,一个合理的价格,能让餐饮店顺利的进行好的循环发展,价位过高就会使店内没有生意过低,又影响到店内的成本,在定价之前可以先做好市场调查,根据周边的情况来进行定位。
4
掌握烹饪技巧
想要让汤粉店的生意更好,关键是汤底经营者要选择优质的原材料来熬制汤底。一般熬制汤底会使用到大头鱼、猪大骨、猪肉皮、鸡肉、鲜虾等等。购买这些材料要选择新鲜优质的原材料,然后再进行熬制。
5
不断推出新产品
在店内还要为消费者提供其他系列的美食,比如说饮品系列,这能够满足不同顾客的味蕾,也为店内带来更高的人气。

原味汤粉课程应该学什么

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 搭配调料
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;配料调料的搭配,比例,配菜的做法

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 汤粉烹饪
粉条的烹饪技巧,烹饪时长,火力控制;猪筒骨高汤熬制;多种口味的讲解

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开店指导
原料采购、存放、保鲜技术;开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案

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广东原味汤粉王制作小技巧

汤底很重要


汤底是原味汤粉王的灵魂,制作汤底的时候,一定要选择新鲜的食材,食材要处理干净,熬制的时间火候要掌握好。制作广东原味汤粉可以根据自己的喜好放配菜,自己喜欢什么就放什么,瘦肉要腌制一下,粉要提前泡软,原味汤粉不要放太多的调料,影响味道。

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冻肉如何变嫩?


放在冰箱里的猪肉结冰后,肉质的纹理胶纸也变得僵硬没有活性。这种情况下,很多人是直接用水烫,快速解冻。但这其实是错误的做法。为啥?因为直接热水只能快速化冰,冻肉里面的冰却不能化解,肉的胶纸纤维组织没有得到正常激活,只是解化了外表的冰而已。里面还是冰冷冰冷的。

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潮汕风味小吃原味汤粉王

  • 672-448-0-001
    原味汤粉王是广东地区的风味小吃,历史悠久,鲜香味美,百吃不厌,营养丰富又好吃,深受大家的喜欢,广东的原味汤粉王主要就是汤底,汤底是原味汤粉的灵魂,制作广东的原味汤粉王,可以根据自己的喜好放食材。
  • 672-448-0-002
    原味汤粉王是起源于潮汕地区的一种传统小吃,它主要的食材是手工河粉,制作工艺非常讲究。原味汤粉使用猪筒骨熬制汤底,然后采用原味烹调工艺,搭配天然的枸杞叶,所以做出来汤汁也是原汁原味的,口味受到很多现代人群的喜爱。因为是原味的,所以选择材料一定要选择的食材,才能做出美味的汤粉。

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