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餐饮会计如何做账

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更新时间:2021-01-28 浏览:138
核心提示:餐饮会计如何做账?餐饮会计的做账方式有:根据原始凭*(报销单、收据、银行支出凭*等等)做账;每天收到的现金做现金日记账;往来
餐饮会计如何做账?餐饮会计的做账方式有:根据原始凭*(报销单、收据、银行支出凭*等等)做账;每天收到的现金做现金日记账;往来帐可根据供应商设置明细目;或者完全按商业会计的记帐方法。

1.根据原始凭*(报销单、收据、银行支出凭*等等)做账。

成本包括进的原材料(蔬菜、肉类、海鲜等)、还有从库房领用的调料等、只要跟菜品有关的都进成本。

而费用就是房租、人员工资、水电气费、办公用品等等。

2.每天收到的现金做现金日记账:

每天的收入:

借:现金

贷:收入

每天的支出:

借:营业成本

贷:现金

3.往来帐可根据供应商设置明细目。成本根据酒店实际发生的来划分,比如一般情况下主要成本项目可分为:酒水类:(下设白酒、红酒、啤酒及饮料);香烟类;海鲜类;青菜类;粮油类;干调类;燃料类;化学剂;其他类等等。

4.餐饮业帐务完全按商业会计的记帐方法,把所有开票及不开票的收入记入营业收入,购进原辅材料价记入成本,其他一切支出记入三项费用。

可以设主营业务收入,再设一个主营业务成本,还有营业费用就可以了。

营业收入-主营业务成本-相应地营业费用=利润

当期发生的费用可以全部计入营业费用。

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