撒尿牛肉丸具有以下口感特点
弹牙韧性：咬下去能感受到明显的弹性和嚼劲，富有韧性但又不会过于难嚼。
嫩滑多汁：内部的肉质细腻嫩滑，同时饱含鲜美的汤汁。
爆汁惊喜：独特的是其爆汁的口感，当牙齿咬破丸子的瞬间，鲜美的汤汁会喷射而出，带来惊喜的味觉体验。
肉香浓郁：以牛肉为主要原料，保留了牛肉本身的浓郁香气。
牛肉丸制作步骤
原料：
牛肉（建议选用牛里脊或牛腱子肉）
猪皮冻（作为汤汁的来源）
淀粉
葱姜水
盐
胡椒粉
生抽
料酒
香油
鸡精
配方（大约可制作 1 斤牛肉丸）：
牛肉 500 克
猪皮冻 200 克
淀粉 50 克
葱姜水 100 毫升
盐 10 克
胡椒粉 5 克
生抽 15 毫升
料酒 10 毫升
香油 5 毫升
鸡精 5 克
制作时，先将牛肉剁成肉泥，加入调料和淀粉搅拌均匀，然后将猪皮冻切成小块包入牛肉泥中，搓成丸子。需要注意的是，具体的用量和配方可以根据个人口味进行适当调整。
