面包制作方法

面包制作方法

面包是一种广受欢迎的世界性食品，主要以小麦粉为原料，辅以酵母、水等成分，通过混合、发酵、成形和焙烤等工艺制成。

面包作为一种高热量的碳水化合物食品，含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，同时也含有少量的维生素和矿物质，如钙、钾、镁和锌等。面包的种类繁多，包括但不限于黑麦面包、白面包、全麦面包等，根据制作工艺和原料的不同，可以分为经过酵母发酵的面包和不需要发酵的面包。

此外，面包在不同文化和地区中有着多样的形式和名称，如中国的烧饼、印度的飞饼和墨西哥的薄饼等，都可以根据广义上的定义被归类为面包

你可以通过以下步骤制作面包：

    准备300克普通面粉，打4颗鸡蛋，放3克酵母、30克白糖，搅成面絮后放30克玉米油，下手揉成面团。
    揉光滑后把它放到面板上，像搓衣服一样揉出手套膜，大概二十分钟，然后整理成圆形，盖上保鲜膜密封发酵。
    发酵好后移到面板上揉面排气，分成八个面剂，揉成圆球放进模具里二次醒发。
    醒发好后抹上一层蛋黄液，盖上保鲜膜上锅蒸，冷水上锅蒸，水开计时蒸40分钟。
    蒸好后刷一层蜂蜜，撒点椰蓉，面包就制作完成了。