制作原料。草莓冰淇淋的主要原料包括鸡蛋、白砂糖、鲜奶油和草莓。
制作过程。将鸡蛋和白砂糖搅拌后，加入玉米粉，再将鲜奶油、牛奶和砂糖混合加热至粘稠，冷却后加入草莓，将混合物放入冰盒冷冻。
口感特点。草莓冰淇淋以其甜美爽滑的口感、迷幻怡人的外观而闻名，有的草莓冰淇淋还会添加低脂低糖的成分，强调营养健康。
制作方法
1、在碗中打入鸡蛋，加入精制砂糖30克搅匀，鸡蛋变白后，加入玉米粉搅匀。
2、锅中放入剩下的精制砂糖和牛奶、鲜奶油，用木勺搅匀加热至快要煮开。
3、熄火后将2一点点加入蛋汁中搅匀，再移进锅中，用中火加热至黏稠。
4、锅底贴近冰水，搅拌冷却，冷却后加入香草精搅拌，移入不锈钢平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时。
5、快要冻住时不断搅拌后再冷冻，如此重复3-4次；一次搅拌时，加入鲜草莓， 搅拌后再冷冻。
