好吃到舔碗的棒棒骨

好吃到舔碗的棒棒骨，学会这个做法，你也能变大厨！

棒棒骨是一道非常美味的菜肴，它的口感鲜嫩，味道浓郁，深受大家的喜爱。那么，棒棒骨怎么做好吃呢？下面我们将为您介绍棒棒骨的做法。

一、材料准备

棒棒骨 500 克、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、黑胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量。

二、制作步骤

1. 将棒棒骨洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水，加入料酒，煮至棒棒骨变色，捞出备用。

2. 姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入棒棒骨翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、黑胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮 30 分钟左右，直到棒棒骨入味即可。

三、小贴士

1. 棒棒骨在煮之前可以先用清水浸泡一下，这样可以去除血水，使棒棒骨更加干净。

2. 煮棒棒骨的时候，可以加入一些料酒，这样可以去除棒棒骨的腥味。

3. 棒棒骨在炖煮的时候，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，这样可以使棒棒骨更加营养丰富。

4. 棒棒骨炖煮的时间可以根据个人口味进行调整，如果喜欢口感鲜嫩的棒棒骨，可以炖煮的时间短一些，如果喜欢口感软烂的棒棒骨，可以炖煮的时间长一些。