1、用小麦面粉放水再再加一勺酵母粉，随后搓成面糊，，放到面盆里边，盖上外盖或是盖上保鲜袋，大概发醇4个钟头上下。
2、发醇好的面糊分为好多个一小块，搓成环形，随后在静放十来分鐘。 3、随意拿一块用擀面棍把面糊擀成玉米饼，再用食油刷匀称的刷一遍油，再匀称的撒一层盐。
4、在擀好的玉米饼上边，切两刀，在依照伤口伸缩一下，终折成一个小三角，再把伸缩好的小三角擀一下，擀成略微厚一点的烙饼。
5、随后文火雄鹿，锅中放上小量的油，在烙饼双面也刷上点油，放入锅里边炸。
6、炸到双面都橙黄色，就可以起锅了，用刀割一下，放入菜盘里边就可以刚开始吃。千层饼制作技巧小贴士：
1.擀的那一步要轻轻地擀，用力要均匀，不然会出现内部的层次断裂的情况。
2.直接吃或者就菜都很香。
3.不想烙的可以直接跳过。
千层饼的制作经验
1，千层饼可以是烫面的，也可以是发面的，发面的这个千层饼的特点就是软和好吃。2，电饼铛烙饼很好用，但是也别烙制时间过久，时间过久饼的口感会变硬。如果没有可以用平底锅来代替，小火烙制别糊了就行。
