开一家小型甜品店的流程

开一家小型甜品店应该是很多年轻女孩子小时候的愿望吧，开一家小型甜品店的具体流程到底有哪些呢？这是我们在开一家店之前一定要了解清楚的，因为不同类型的店其相应的开店方式就不同，那么现在就来看看开一家小型甜品店该从哪些方面着手准备。

一、开一家小甜品店所需的相关证件

如今为了保证顾客们的身体健康安全，只要是正规的餐饮店铺都必须要办理相关的证件以及营业执照，尤其是食品行业相关的店面，卫生许可证是很重要的。所以在开一家小型甜品店之前，一定要把所需的证件提前到相应的地方办理，这样才能不耽误甜品店的正式营业。

二、开一家小甜品店所需的人员储备

在开一家甜品店之前，需要根据店铺的规模，提前思考一家店铺需要多少员工。例如根据预期销量估计这家甜品店所需要多少个做面包的师傅，多少个收银员等等。

同时在考虑一家甜品店的人员招聘时还要考虑员工的能力，优先去找那些有过相关工作经验的员工，这样可以节约培训时间，一个手脚麻利的员工有的时候甚至可以代替两个不那么机灵的员工。

三、开一家小甜品店前期的选址

一家不管是什么类型的店铺，其位置选址都是要排在前面需要考虑的因素，毕竟酒香不怕巷子深的时代早就过去了。现在餐饮行业的竞争很大，如果店铺开在一个不知名的小巷子里，在店铺知名度不够的情况下，很少人会花费大量的时间专门来店里吃甜品。

所以在开一家小型甜品店之前一定要提前去店面的附近逛逛，看看周围的环境如何，是否有商业街，是否有学校，是否有电影院等年轻人爱去的地方。

四、开有一家小甜品店所需的销售计划

不要什么事情都要等到店铺营业了才开始左手考虑，什么事情都要提前制定好相应的计划。这样的话当真正出现意外情况的时候也不会手忙脚乱，例如在开店之前把自己想要达到的销售预期计算出来，做一个每天大概要卖多少钱的初步目标。

同时作为店长也可以提前了解一些突发情况该如何应对的方式。比如，突然有客户恶意攻击店铺内食品的质量问题，面对这种无赖的客户，店长应该怎么应对呢，这些都是需要提前想好的。

五、开一家小甜品店的装修设计

人都是视觉动物，很多时候路过这家店铺的门口，吸引路人进去看看坐坐的就是这家店的装修，比如暖黄色色调的装修设计就会显得很温馨。晚上下了班很累的时候就会很想去这样的店铺里面逛逛，顺便买下第二天的早餐。

再比如是黑色调或者绿色调等等的比较个性的装修，可能很多出来玩的小姐姐们就会愿意进去坐坐，顺便拍两张好看的照片。所以也要根据自己的甜品店的店铺定位进行相应的设计风格的选择