怎么用烤箱烤制羊排

怎么用烤箱烤制羊排

材料：羊排500g、橄榄油100g、姜、葱、香料、盐、料酒、孜然粉、黑胡椒粉。

做法：1、首先将羊排在清水中清洗干净，再次将羊排放入到热水中调水，沥干水分备用。

2、将沥干水分的羊排放入到盆中，加入葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉以及橄榄油在盆中搅拌均匀后腌制120分钟。

3、将腌制好的羊排放入到烤网上，在烤箱下面放上一些锡纸，这样方面后期的清洗，然后预热好烤箱。

4、将烤箱上下温度调好200°，烤制30分钟。

5、将烤制好的羊排取出以后，撒上一些孜然粉，再次放入到烤箱内再次烤5分钟。

6、烤制完成之后，撒上一些迷迭香，就可以了。

烤制羊排怎么腌制

材料：黑胡椒粉、小羊排、孜然粉、盐。

做法：1、将羊排在清水中清洗干净，去除掉羊排上的肥油，然后将羊排全部的分开，方便后期腌制。

2、在切好的羊排上都均匀的撒上适量的盐，以及黑胡椒。

3、如果喜欢吃辣的，那么可以再撒上一些辣椒粉以后，放入到冰箱内腌制60分钟，如果不着急做放置一晚上，那么口感更好。

4、将腌制好的羊排，放入到200°的烤箱内，腌制30分钟就可以了。

烤箱烤羊排需要烤多久

1、腌制好的牛排放入到烤箱内先烤制40分钟即可，一般烤制的具体时间需要根据羊排的具体大小进行调节的。

2、通常在烤制40分钟以后，要尝试看看羊排是否已经烤熟，然后将烤箱调制230度以后，预热。

3、烤箱内预热到150-180的时候，可以先低温120分钟，然后再次刷上烤匠，在220°以上的温度再次烤15-20分钟即可。

烤箱的使用注意事项

1、在使用前预热你的烤箱

烤箱烤制东西之前需要预热是我们大家都知道的事情，但是你知道为什么一定要预热吗?这是因为冷的食材在预热的时候，食材会马上出现膨胀的情况，这样做出来的食物，营养价值会被流失很多，如果预热的时间过长，那么烤箱的使用时间也会出现减少的情况，因此建议在烤制之前，建议先预热10分钟即刻。

2、注意观察烤箱的温度

烤箱是有上中下三个高度的，一般烤箱中层打开，才能使食物均匀的受热，打开中层烤箱的时候，需要观察食物的状态来决定食物烤制的是不是很好。如果只有两层烤箱的时候，在烤制的时候，需要将上下两层的温度加起来再除以2那么就是合适的温度了，注意在烤制东西的时候，需要时刻观察烤箱的温度，以免出现烤箱内的食物出现烤焦的情况。

3、食物过焦的处理

如果在使用烤箱的时候。出现食物不小心烤焦的情况，这个时候建议大家首先将烤盘放入到烤箱中层的位置，也可以将食物用锡纸包裹起来，在烤制的同时需要随时打开烤箱，并且注意挪动食物的位置，这样才能避免食物过焦的情况。

4、不要逆转你的烤箱旋钮

很多朋友在使用烤箱烤制东西的时候，通常会直接旋转按钮来帮助减少时间，实际上这样的做法对烤箱来说是非常有害的，因为这会打乱烤箱的路径，因此建议大家不要清洗尝试这样的方法哦。

5、避免烫伤

很多使用烤箱的小伙伴都出现过被烫伤的情况，因为无论是蒸汽、内壁碰到以后，都睡出现被烫的情况，建议在使用烤箱之前一定要使用专业的手套，或者使用可以在烤箱内拿去食物的工具，并且尽量不要从正面打开烤箱的门。因为通常情况下烤箱可以达到400-500的温度，这样高的问题，很容易对皮肤造成灼伤，严重的时候还会影响人的肌肉组织，因此建议小伙伴在使用烤箱的同时，需要做好防护的措施，以免出现烫伤的情况，除了手套以外，还有专门的烤箱工具。