黑森林蛋糕怎么做

每个玩烘焙的必做一次——黑森林蛋糕

作为一名十足的吃货，今天，要为大家推出一款重磅产品，就是市面上卖的特别火爆的——黑森林蛋糕。这款蛋糕因为加了巧克力的缘故，味道非常细腻醇厚，黑色的外观看起来也很是上档次，所以练好了这款蛋糕，朋友聚会拿出来吸引大家的眼球~

用料

鸡蛋 3个

低筋面粉 45g

可可粉 8g

水 35g

色拉油 25g

细糖 60g

樱桃酒 少许

樱桃 少许

淡奶油 适量

巧克力屑适量

1、将蛋清和蛋黄分开备用;

2、将水和色拉油搅拌至乳化发白，加入蛋黄混合均匀，

3、将低筋面粉和可可粉筛入，翻拌至无干粉即可;

4、将蛋清打发，分三次加入细糖

5、打法好的蛋白取1/3放入可可面糊中，由下至上翻拌均匀

6、倒回蛋白糊中混合均匀

7、装入模具中，铺平，放入烤箱焙烤档145度烤制50min

6、出炉倒扣，置凉后，挂掉表皮，切成三片，备用

7、将淡奶油与少量的细糖打发

8、铺一层蛋糕底。刷少许樱桃酒、抹一层奶油，再放一层切碎后的樱桃

9、再铺第二层，刷少许樱桃酒、抹一层奶油，在放一层樱桃

10、铺上第三层之后，将奶油抹在蛋糕上，制成奶油坯

11、将巧克力碎均匀的沾在蛋糕体上

12、在表面筛糖粉、挤奶油、放樱桃，美味又简单的黑森林蛋糕就做好啦