怎么经营好一家麻辣烫店
一、细分消费者群体。
要定位自己的顾客群体,一般麻辣烫消费者都是中低收入者,在城市常见的为年轻女性或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物,而学生则喜欢低廉实惠的餐饮,三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!小吃培训
二、门店选址重要性。
找好店铺,在选择店铺的时候要仔细一点,因为麻辣烫是属于小本生意,所以不用找很大的店铺,不过一定要选择人流量多的地方,或者年轻人聚集的地方,这样在做生意的时候顾客会比较多。关键利用好集群效应,尽量与一些小吃类的店毗陵,建议在小吃一条街这种地方,很大程度上可以丰富消费者的饮食选择。
三、装修设计的选择。
初次创业的人都会认为,想要门店能够取得消费者的喜欢,就必须将店面装修的高大上,要奢华,要亮丽。其实,消费者在就餐时,只要环境卫生,质量保障,健康美味的情况下,都是会心动的。对于大多数中低层消费者来说,你装修的越是豪华,他们就越不敢进门消费,反之,你只需要装修的简约大方,清新鲜明就可,不仅不庸俗,而且有新意,让人能够在温馨舒适的就餐环境里开心的品味,随意且放松。这才是你应该追求的,让客户有种回家的感觉!
四、力求健康且卫生。
无论是什么餐饮行业,都必须将食品的卫生做好,保障食品的健康性,安全性,才是对消费者的负责。
五、广告宣传
适当的宣传,可能店铺刚开业的时候没有多少人知道,所以即便味道好,人们可能也不会进来尝一下,这就需要做出一下活动,开业打折优惠,或者通过朋友圈积攒等方式扩大知名度。