夏季开什么餐饮店利润大
一、烧烤
在中国很多地区的夏天的夜市里，一些烧烤店或者烧烤摊位都是非常常见的。对于广大的投资商来说，在夏天选择投资一家烧烤店或者烧烤摊位，所需要的前期成本其实并不算很高，而且这种产业非常受到一些消费者的欢迎，能够获得的市场空间是非常大的。夏天开店卖夜宵，选择烧烤确实是比较明智的，会有一个比较大的市场空间，对于投资商来说，这种产业也是有比较大的利润空间的，未来的发展前景应该还是不错的。
二、烤鱼
提到烤鱼大家一定都不陌生，烤鱼目前在国内的发展是非常有前景的，夏季做烤鱼系列是比较有发展潜力的，烤鱼目前的发展前景就比较好，里面都是按照科学配比来进行调制的，非常养生。尤其是夏天的夜晚，大排档更是离不开烤鱼，这也给如此受欢迎的烤鱼也带来了商机。
三、奶茶
奶茶具有口感好、颜值高、大众化的特点，获得年轻一族的喜爱，尤其是夏季，生意异常火爆。对于商家而言，经营奶茶更是低成本、低风险、高利润的经营项目。一杯十几元的奶茶，而成本只有几元钱，开一家几个平米的小店，即可获得五六百元的收益，一般卖七八百元也是常有的情况，甚至收入上千，除去各项成本开支，纯利润可以剩下之七十左右，一年赚几十万难度不大。
四、甜品
近几年来，中国甜品市场日益衰亡，成爲新兴的消费市场。中国的甜品消费量曾经赶超日本，成爲世界甜品市场中的仅次于美国的第二大消费市场。在冬季闷热的天气里，吃上一碗甜品，让人身心愉悦。甜品次要以水果和蔬菜爲原料，把戏单一，纷繁以新奇争取人们的喜爱。特别是国际的年老消费群体，甜品更是成爲他们休闲、文娱生活的消费食品。
五、凉皮
凉皮以大米粉爲原料制成，是夏季十分火爆的小吃。制造时把大米粉调理爲糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，参加辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈白色，辣里香。有些消费者把凉皮当做小吃，也有一些人会买上一份凉皮带回家，当做一道下饭菜。
六、卤菜
在冬季，卤味是一种深受消费者喜欢的小吃之一。制造卤味关键在卤水的配制，不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水，成功的卤水制造的卤味就深受消费者喜爱。卤味行业的利润比拟高，当然，也有一些有研发的卤味，利润更高。
