食材明细：
南瓜600g、洋葱半颗、鸡高汤700cc、面包丁少许、鲜奶油少许、盐少许、白胡椒粉少许
必胜客南瓜浓汤做法：
1、先将南瓜蒸熟，想节省时间可能发切开来蒸，如果不好切就整合先蒸熟后普非常好切好去皮了。
2、将切好的南瓜丁，洋葱丁及鸡高汤一起放入锅中，用调理棒即可轻松打匀，再开火煮滚，加入盐及白胡椒粉调味
3、味道调好后即可盛盘，最后在上面撒些面包丁及鲜奶油就可非常漂亮了，和必胜客里面的南瓜浓汤一样好看。
别看必胜客的南瓜浓汤做的非常好看，其实整合制作过程只需要简三步就能完成了，味道大家可以自己随意调整，南瓜原始甘甜的味道才是这个汤汁的灵魂。
食材明细：
奶油30公克、洋葱1颗量、蒜头4颗、南瓜半颗约1公斤、马铃薯1颗约300公克、水1.5公升、鲜奶油200毫升、吐司面包丁( 点缀用)少许、义大利香芹 ( 点缀用)少许、橄榄油 ( 点缀用)少许
香料与调味料：
月桂叶2叶、百里香叶1小匙、盐少许
奶油南瓜浓汤的做法：
1、其实餐厅里面的奶油南瓜浓汤制作方法相当的简单，首先是将洋葱切丝后入锅内与奶油及香料拌炒到软化后再加入切好的南瓜条拌炒到软化香气同时香气也会出来。
2、加入事先切好的马铃薯条及配方中等量的水并开小火慢煮至食材软化
3、挑除月桂叶后以果汁机搅拌均匀，或者也可以像我一样使用手持均质机搅拌也行，重点是只要打均到没有颗粒就是了
4、将打均后的南瓜汤加入鲜奶油并慢煮至浓郁混合后同时调味试喝一下味道就可以离火了
5、成品可再用些许的面包丁、义大利香芹、鲜奶油及绿色橄榄油点一下看起来就像是餐厅营业用的一样美观喔。
奶油南瓜浓汤制作技巧：
1、月桂叶一定要挑除，否则打碎后味道会很重
2、加入鲜奶油后不可以煮太久，否则容易造成油水分离现象
1、挑选怎样的南瓜呢?
南瓜尽量选择老的甜南瓜，这样汤的味道会更浓稠，而且咸甜交织在一起让口味更加饱满，最后回味在嘴里是淡淡的辣味…
欧洲的南瓜的种类很多，大小和颜色迥异的南瓜，味道也有些许的区别。好像在*不常见这么多品种。夏天南瓜成熟的季节，很多农户将南瓜放在马路边，然后立一个收款的盒子，想要买的人们可以自取南瓜，然后把钱放到盒子，最原始的无人售卖南瓜。价格也不贵，2.5欧折合人民币20元左右一个。
2、为什么要过滤南瓜汤?
西方厨师认为食物口感不一样，也会影响人们大脑里对美味的评判，西餐厅里为了让菜品更完美，厨师会将南瓜汤过滤数次，客人就能品味到更加绵密和顺滑的南瓜汤。大家自己在家里做的话，可以自行选择是否过滤。
