酒店餐饮特许加盟就是指许可方将其具备专利权特性的知名*牌，包含营销推广、供货应用系统、完善平稳的管理机制与服务标准等的所有权批准给被批准方，由被批准方按照知名*牌的产品质量标准与标准规定自负盈亏的一种运营模式。
因为酒店餐厅饮食业的独特商圈，特许加盟在酒店餐厅餐饮业普遍现象。一方面，许可方运用特许加盟能够得到 丰富的许可花费，与此同时还可以扩张自身的*牌影响力，产生规模效益，状大型企业的发展趋势。另一方面，被许可方运用许可方的資源、知名*牌、方式等，快速在某一地区进行自身的运营，高效学习法许可方的各种各样运营管理，完成回报率。
1、酒店餐厅饮食业推行特许加盟的融入了销售市场发展趋势的要求，近些年在*发展趋势迅速，但酒店餐厅饮食业特许加盟仍处在成长过程，存有一些急需解决的难题：大部分商业服务特许加盟公司欠缺竞争优势、精细化管理工作能力和*牌营销扩大工作能力，在产业化、规范化、信息化管理等层面与资本主义*存有很大差别；有一些商业服务特许加盟公司的经营和智能管理系统不健全，知名*牌成活率低，一些二三线城市销售市场加盟连锁店品质难以实现规定，某些地区还存有犯罪分子以加盟招商方式执行商业欺诈的状况。
2、在法律层面，在我国的特许加盟法律相对性销售市场发展趋势较为落后，仅有国务院办公厅的《商业特许经营管理条例》一部行政规章和*商务部的好多个规章制度，沒有产生系统软件的特许加盟的法律规范，难以应对繁杂的特许加盟发展趋势现况。在实际涉及到特许加盟的起诉案子中，*各地人民法院针对案子的了解不一，裁定限度不融洽，导致当事人多方手足无措。
3、大家的企业登记法治意识和预防法律纠纷的观念有待提高。对特许加盟中法律纠纷了解不够，在沒有充足征求专业人员的建议，沒有法律法规风险管控的状况下，就进行特许加盟，造成 造成众多法律纠纷，危害公司的可长期运营，乃至造成不可避免的法律法规不良影响，例如产生矛盾、起诉、产生群体事件、工厂倒闭、项目投资没法取回等。
对于之上存在的不足，在酒店餐厅饮食业的特许加盟中，不论是许可方或是被许可方都急待法律法规专业人员给予有目的性的特许加盟法律援助。
