开一家炸串店是夏天好卖还是冬天好卖呢？其实，对于炸串店来讲没有太明显的淡旺季之分，只要经营管理好是很少出现淡季的。大家都知道炸串属于小本生意，投入的资金比较少，经营起来也十分的灵活，所以有很多人喜欢开一家属于自己的炸串店。*开店没有大家想象的那么简单，需要注意的事情有很多，不注意的话很容易出现问题的。
一、炸串店的产品营销
当经营者推出应季的新产品，或者是新的酱料时，可以为进店的顾客赠送几串新产品，然后可以从顾客那收到对于新产品的回馈，经营者就能够知道自己所推出的这种新产品能否满足大家的饮食需求，是否需要做出相关的调整。并且这样的产品营销方式会吸引很多顾客们的关注，刺激他们想要进店消费的心情，从而能够为炸串店留住更多的顾客资源。同时**这样的方法还可以拉进店铺和顾客之间的距离，增进消费者和炸串店的感情，自然就能*炸串店的生意，如此一来就没有淡旺季之分了。
二、炸串店的价格营销
物美价廉一直都是消费者喜欢的消费模式，打价格优势也是一种营销的手段，炸串本来就是小本经营，经营模式主要是薄利多销，但是除了产品本身的成本以外，还需要考虑一下店面的房租费用、水费、电费、物业费等等。不能因为做促销活动，而忽视了炸串店的经营成本，以免出现亏本的情况。要考虑到房租，水电卫生等，自然经营成本就提高了，经营者在做价格优势的时候，也不要忽略了自己本身的成本问题，不要做亏本营业。其实，创业者可以进行分时段进行价格营销，这样就能减少人少的时候资源浪费，也能减轻高峰期的经营压力。
三、炸串店的服务营销
现如今的人们十分重视服务品质，如果一家店铺只有一个好味道，服务态度特别差的话，肯定会有很多人们不愿意前去品尝的。所以说服务营销对于炸串店来讲真的是非常重要的，各位创业者们一定要重视起来才行。同时有一个优质的服务，也能够在人们的心中留下非常不错的口碑，炸串店的口碑好了，自然而然就能够吸引很多人们前来消费，如此一来炸串店在冬天和夏天的生意都是十分不错的，创业者们也不用担心没有生意的问题了。
从上文内容介绍中，不难看出炸串店的生意并不受夏天、冬天的困扰，只需要有良好的经营策略，就能够为店铺扩展更多的新顾客，留住更多的老顾客，自然烤串店的名气就会变得越来越大，也会在人们心中留下越来越好的口碑。同时在炸串店经营管理的过程中，会遇到很多的麻烦和问题，这都需要经营者积极的面对，不能畏畏缩缩。
