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青椒炒鱿鱼肉丝的做法

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更新时间:2021-06-08 浏览:128
核心提示: 主料:半斤鱿鱼,肉丝,青红椒各一个,生抽、姜、蒜、盐、味精、豆瓣酱、料酒、白糖适量。制作方法:1、将鱿鱼去衣洗净花刀切
 主料:

半斤鱿鱼,肉丝,青红椒各一个,生抽、姜、蒜、盐、味精、豆瓣酱、料酒、白糖适量。

制作方法:

1、将鱿鱼去衣洗净花刀切好,焯水,放入碗中加两勺料酒、少许白糖和盐,搅匀后放置十分钟。

2、起油锅,加入豆瓣酱和姜蒜,爆香。将鱿鱼和肉丝下锅爆炒一下盛出来待用。

3、将切好的辣椒炒香。

4、加入鱿鱼一起炒2分钟,加入料酒、盐、生抽,沿锅边溜点水。

5、起锅前下点味精调味,放入少许葱花,翻炒2下,起锅即可。
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