潮州美食十分之多，在其中砂锅粥便是一道受人喜爱的特色美食。砂锅粥实际上最开始是发生于广东省深圳市地域，但是伴随着時间的转变，如今早已广泛*各省了。砂锅粥简易的说便是用专用型石锅熬煮出去的咸香粥，粥是主要材料，可以添加虾、蟹、鱼、松花蛋、鸡脯肉等原材料一起煮粥，添加这种原材料熬煮出去的砂锅粥，口味淡美味、香气四溢。
广州地区许多大城市的街头巷尾都是有许多砂锅粥夜市街大排挡，一般在下午四点以后便会较为繁忙，尤其是在晚上，大排挡大部分是消费者满员，也有的消费者在一边等位置，可谓是一位难寻，不难看出，砂锅粥这道特色美食在广州地区或是很受顾客热烈欢迎的。
自然，并并不是各家大排挡做生意都那么受欢迎，关在或是在砂锅粥味儿上边。那麼怎么才能制做出较为美味的砂锅粥特色美食呢?要想作出美味的砂锅粥，重要还得在原料上狠下功夫。一切特色美食都离不了“好食物”，假如你要作出美味可口又新鮮的砂锅粥，比如：鱼，虾，大闸蟹，鸡脯肉这种原材料提议选用新鮮的，稻米提议也用新鮮的，用上等的原材料做出去的砂锅粥，味儿才够香，够鲜，够正宗。那样才可以让消费者吃的安心，吃的身心健康，吃的美味可口。
要想作出美味可口的砂锅粥，除开原材料要挑选好之外，或是许多知识是*须把握的。比如：怎样泡米，怎样腌渍各种原材料，怎样熬料砂锅粥，怎样把握熟度等专业知识全是决策了你的砂锅粥口感，每一个流程都不可以粗心大意。
如今，砂锅粥店市场竞争愈来愈猛烈，假如开实体店者不提早把握好砂锅粥制做技术性，那麼在运营中一定会发生各式各样的口感难题，比较严重危害门店销售总额。
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