梅花糕制做的一个关键步骤便是浇小麦面粉糊，小麦面粉糊是以前根据适度的占比将小麦面粉和水结合做成的。放粉糊的容器是个像水吊子一样的壶，只*是壶口较短也更为的粗。将竹条插进孔内把面糊刮向孔的四壁，然后在每一个孔壁添加红豆沙、糖猪里脊肉丁，再取白糖匀称撒在各孔内，自此用面糊将孔铺满，撒上红绿丝，盖上烧2分钟，打开表盖再匀称撒上白糖，盖紧铁盖再烧3分钟即熟。开启外盖用铁锹将梅花糕与模貝分离出来，挑动摆盘就可以。真真正正美味的梅花糕，务必小麦面粉软糯，红豆沙甘甜，皮要薄、存着汁儿的红豆馅要迅速冲盈在嘴中。
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